TOP / イバラガニ・いばら蟹

2007年02月12日

イバラガニを食べたことがある方、味はどうですか？タラバと比べて落ちますか？

イバラガニを食べたことがある方、味はどうですか？
タラバと比べて落ちますか？
タラバより味が落ちるという事はありません。
焼き蟹で食べましたが、味が濃く甘味もあってとてもおいしかったですよ。
posted by タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニ at 00:00| イバラガニ・いばら蟹 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月11日

アブラガ二は本タラバより味が落ちるといいますが、イバラガニはどうですか？ネッ...

アブラガ二は本タラバより味が落ちるといいますが、
イバラガニはどうですか？ネットではよく幻の蟹と
書いてますが。
外見から判断するところタラバガニの仲間（ヤドカリ）ですから大した事ないでしょう。モソモソ、パサパサしてると思います。それに資源量も多いようです。業者の言うことはあまり信用できません。美味い蟹が食べたかったら松葉蟹系かガザミ系、毛蟹系がいいと思います。
http://www.kasatomo-freak.com/zako/crutacea/ibara.html
posted by タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニ at 00:00| イバラガニ・いばら蟹 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月10日

先日イバラガニを注文しました。食べ応えがあって美味しかったのですが、ひとつ思ったことがあります。毛ガニは味噌を食べるのに何故イバラガニは食べないのでしょうか？素人なので教えてください。

先日イバラガニを注文しました。食べ応えがあって美味しかったのですが、ひとつ思ったことがあります。毛ガニは味噌を食べるのに何故イバラガニは食べないのでしょうか？素人なので教えてください。
イバラガニもほかのタラバガニ系（キングクラブ）と同様に、味噌がゆる
いのです。そのため、ゆでる際に味噌を抜かないと、脚の方にまで味噌が
回ってしまいます。

美味しい味噌なら良いのですが、そうでもないため見た目が悪くなるばか
り、というわけでそうしています。

posted by タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニ at 00:00| イバラガニ・いばら蟹 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする