上海蟹は12月になると オスになってしまうと聞きました
本当でしょうか？？
上海蟹（シナモクズガニ、チュウゴクモクズガニ）の♀が、♂に性転換する事は無いと思います。
多分、12月になると、卵を抱えた♀は、河口に下って既に産卵を終了している為、卵を抱いた個体が見られない事から、
そのように言われるのではないでしょうか？
↓モクズガニの種苗放流マニュアル
http://www.mfs.pref.oita.jp/naisuimen/mokuzu.htm
抜粋：成熟した個体は川を下り汽水域、海域に達し、交尾・繁殖を行い、ほとんどの個体はそのまま海域で死亡します。
↓チュウゴクモクズガニ - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%A5%E3%82%A6%E3%...
↓上海ガニについて
http://www.zspc.com/mokuzu/shanghai/index.html
↓小林博士のモクズガニ生態図鑑
http://www.zspc.com/mokuzu/index.html#MenuTop
抜粋：モクズガニの回遊のしくみ
また非常に興味深いのは、モクズガニはほとんどの個体が１繁殖期を終えると疲れはてて死亡するということです。
通し回遊を行うサケ・マス類で良く知られているように、回遊の後繁殖を終えると死亡するわけで、
河口や海域にはモクズガニの死体が大量に打ち上げられます。
