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2007年04月11日

上海ガニって高価なの？？？？？・？？？？？？？？？？。？？？？・

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モクズガニの同属種にシナモクズガニ（チュウゴクモクズガニと書かれる場合もある） Eriocheir sinensis H.Milne-Edwards があります。中華料理では上海ガニの名前で出されており、中国から大量に輸入され、高値で売られています（料理の値段で２匹2,000円ほど）。中国でも高級品の部類に入るようです。需要が高いので、中国では大量に増殖して出荷していますが、出荷の季節と量が制限されています。
posted by タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニ at 00:00| ツガ二・ズガニ・モクズガニ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする