上海料理・・・・ショーロンポー、上海蟹、生煎
生煎とはショウロンポーを焼いたような物で外はかりっと中は肉汁でジューシー。酢で召し上がります。ショーロンポーと同じで食べるとき火傷に注意。
四川料理・・・・麻婆豆腐、回鍋肉、水煮肉片
四川は夏は高温多湿、冬は凄く寒いため唐辛子を使った料理が主です。
麻婆豆腐はその典型的な料理と言えるでしょう。
2007年05月28日
上海料理と四川料理の代表的なメニュ−を教えて下さい。
上海料理と四川料理の代表的なメニュ−を教えて下さい。
上海料理・・・・ショーロンポー、上海蟹、生煎
生煎とはショウロンポーを焼いたような物で外はかりっと中は肉汁でジューシー。酢で召し上がります。ショーロンポーと同じで食べるとき火傷に注意。
四川料理・・・・麻婆豆腐、回鍋肉、水煮肉片
四川は夏は高温多湿、冬は凄く寒いため唐辛子を使った料理が主です。
麻婆豆腐はその典型的な料理と言えるでしょう。
上海料理・・・・ショーロンポー、上海蟹、生煎
生煎とはショウロンポーを焼いたような物で外はかりっと中は肉汁でジューシー。酢で召し上がります。ショーロンポーと同じで食べるとき火傷に注意。
四川料理・・・・麻婆豆腐、回鍋肉、水煮肉片
四川は夏は高温多湿、冬は凄く寒いため唐辛子を使った料理が主です。
麻婆豆腐はその典型的な料理と言えるでしょう。
