たとえば家でお鍋するときはどのかにがいいのでしょうか？
| 一般的にはズワイガニ。越前で採れれば越前ガニ、山陰なら松葉ガニ、間人なら間人ガニ・・・呼び名はいろいろあっても全てズワイガニです。 タラバガニもありますが鍋にはズワイの方が向いてると思いますよ。好みですが・・・毛ガニはゆでてそのままが多いのではないでしょうか。あと花咲ガ二とかワタリガニとかありますね。 下記にいくつか載せましたので参考にしてください。 http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/ http://www.cook-joy.com/ http://cookpad.com/ |
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