「ずわいガニ」の中でも山陰沖で水揚げされるものが『松葉ガニ』と呼ばれ、そのメスが「親ガニ（セコガニ）」と呼ばれています。
オスの松葉ガニは、勇壮で、高価で、見栄えがするのですが、一般庶民には高嶺の花です。その点、親ガニは、見た目は小ぶりで、スーパーで３枚１０００円程度で売られていたりします。
でも、いわゆる「カニ汁」の具としては、この親ガニが最適で、カニの味噌や卵などから、とってもおいしい出汁が出て、この時期、秋のイベントでは無料で振舞われたりします。
http://www.x1-club.com/x1_club/kani_g.html
