<< 松葉ガニは、松の葉に似ていることから、その名があるそうなのですが、具体的にど... | TOP | カニシーズン >>

2007年06月12日

ズワイガニが好きです。間人蟹(たいざがに)と越前ガニの味の違いを教えて下さい。

ズワイガニが好きです。
間人蟹(たいざがに)と越前ガニの味の違いを教えて下さい。
たいざガニも越前ガ二も
同じズワイガニです。
丹後半島の間人港で揚がる物を「たいざガ二」で、越前、福井で揚がるものを「越前ガ二」、山陰、境港で揚がる物を「松葉ガニ」と言われています。
味は同じカニなので変わりはないと思いますが、その中でも一番ありがたいとされる「たいざガニ」が良いのかもしれませんね。
posted by タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニ at 00:00| 松葉ガニ・越前ガニ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする