2008年01月31日

12/20『伊東家の食卓』内、タラバガニの選び方

12/20(今ちょうど放送中)の『伊東家の食卓スペシャル』内で、小樽のお店でおいしいタラバガニの選び方を紹介していましたが、急な来客があって見逃してしまいました。

週末、小樽へ旅行に行くので、知っておきたいのです。どなたかご覧になったかた、教えてください!

「お尻が丸い方がいい」とか、「キズがあってもよい(?)」とか言っていたようなのですが。。。
http://www.zukan-bouz.com/koukakurui/tarabagani/taraba.html

タラバガニは 背中の中心のトゲが6個あるものが本物で4つのものはアブラガニという偽物
美味しいかどうかはタラバガニに関しては言ってませんでした

オシリが丸いとか、腹にキズのあるものっていうのは別なカニです
posted by タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニ at 11:57| タラバガ二・たらば蟹 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする