2008年01月24日

タラバガニの食べ方について教えてください

今日義母からボイルしたタラバガニを貰ったのですがどこが食べれるのかが分かりません。
説明書通りに足と胴体を分けて・・・ここまでは分かったのですが、
問題はお腹にくっついているお腹からはみ出んばかりの卵と殻の内側についている白子のようなものです。
卵とそれは食べられるんですか?
食べれるならどういった調理をすればいいですか?
教えてください。お願いします。
甲羅をはずした胴体の足の付け根の上あたりから真中に向かって5〜6本くらい並んだ「ガニ」と呼ばれる「えら」があります。

この部分を取れば(捨てれば)ボイルしてあるのなら甲羅(殻)とスジ以外すべてそのまま食べられます。
posted by タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニ at 00:00| タラバガ二・たらば蟹 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする