ちなみに冷凍の状態です。塩気が多くて、身がパサパサしています。
なにか良い調理方法を知っている方、教えてください。
よろしくお願いいたします。
ちょうど昨日、かに缶でスープを作りました。
かに缶って・・おいしくないですよね。
絶品スープとまでは言えませんがそのまま食べるよりはよかったです。
解凍して身をほぐしてからカレーやスープに入れてしまっては
いかがでしょうか？
○ かにのスープ
・オリーブオイルにニンニクとローリエを入れて香りを出します。
・香りがでたら、たまねぎを炒め、透き通ってきたら
かにを入れてさっと炒めます。
・お水を入れて、鶏がらスープ（お好みでコンソメでも）と
刻んだトマトを入れます。
・味見をしたら、かにの癖がありましたのでワインビネガーを入れました。
お酢やレモンでもいいと思います。
・煮立ったら塩コショウで仕上げます
他の方もおっしゃっていましたが、
グラタンやチーズ焼きでもいいですし、
片栗粉を入れてあんかけにしてしまえば
バサバサ感なく食べられると思います。
